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| INGREDIENTES DEL BACALAO CON NARANJAS |
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| ELABORACIÓN DEL BACALAO CON NARANJAS |
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Se desala previamente el bacalao (hay quien lo desmiga sin desalar) y se prepara en tiras. Se corta la naranja a rodajas muy finas y la cebolleta también cortada muy fina. En la fuente en que se vaya a servir se pone una capa de naranja, encima el bacalao desalado y la cebolleta. Y vuelta a empezar, naranja, bacalao... Terminar con naranja. Con el aceite, pimentón, vinagre y agua se prepara la salsa bien emulsionada y se le vierte por encima. Los huevos duros y las aceitunas son para decorar el plato. Se debe preparar con antelación a ser posible de dos a tres horas en nevera, antes de servir. |
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Daniel P. @ 11:42 | comentarios (0) | Links Permanentes
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