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| INGREDIENTES DE LOS RODABALLOS AL QUESO |
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| ELABORACIÓN DE LOS RODABALLOS AL QUESO |
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Limpiar los rodaballos, quitar la piel, las cabezas y las espinas de los lados. Lavar los rodaballos, secarlos con papel absorbente, colocarlos en una fuente, salpimentarlos y regarlos con el zumo del limón. Pelar el diente de ajo, prensarlo y mezclarlo en un plato con el queso, el pan y el perejil muy picado. Batir el huevo en un plato hondo, pasar los rodaballos por él y por el pan rallado a continuación. Calentar abundante aceite en una sartén y freír el pescado de dos en dos a fuego medio para que se doren y se hagan por dentro. Sacar escurridos y dejar un poco sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa. Servir bien calientes. |
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Daniel P. @ 15:54 | comentarios (0) | Links Permanentes
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