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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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1- Remoja los cacahuetes para quitar su piel, fríelos bien. 2- Cortar el pollo en trozos pequeños, remojarlos con salsa de soja, vino blanco, harina y sal.(20 minutos) 3- Prepara una mezcla de azúcar, sal, salsa de soja, vinagre, caldo de carne, harina 4- Calienta el aceite, y fríe bastantes Hua Jiao y chiles rojos, y poco después pon los trozos de pollo y fríe todo. Pon unos trozos de cebolleta, ajo y jengibre hasta que salga un olor. Añade la mezcla del tercer paso. Y calienta todo unos minutos 5- Pon los cacahuetes preparados y fríe todo uno segundos. Se sirve con arroz. Ten cuidado, que tiene un sabor bastante fuerte y es picante. Para cocinar este plato se necesita una especia especial. Se llama Hua Jiao en chino, y támbien se llama ¨Bunge prickly ash¨, ¨chinese red pepper¨, ¨THE SPICY BERRIES OF THE XANTHOXYLUM PIPERITUM¨ o ¨Bunge prickly ash¨ en ingles pero no sé cómo se llama en español. Por eso, si te da ganas cocinar este plato tienes que ir a una tienda china a buscar esta especia porque es la clave del plato. |
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