Receta La tortilla de pasta es muy similar a la típica tortilla de patata española, pero en este caso, el tubérculo es sustituido por macarrones.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 5 Tiempo preparación: 30 min Dificultad: Baja

INGREDIENTES DE LA RECETA

250 g de macarrones o plumas	200 g de salsa napolitana
10 huevos medianos	Aceite
Sal	Pimienta
Queso rallado parmesano o gruyère

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Cocer la pasta (al dente) en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. Escurrirla y condimentarla con la salsa napolitana (salsa de tomate simple) ya preparada. Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir dos cucharadas de queso rallado. En una sartén, con un poquito de aceite, calentar la pasta ya condimentada, añadir los huevos batidos y preparar una tortilla como de costumbre. Servir caliente o fría.

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