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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
| Pintar las chuletas sazonadas con aceite y hacerlas en una sartén de
hierro acanalada muy caliente hasta que se doren por los dos lados y
reservarlas. Freír en el resto del aceite los ajos picados hasta que se
doren. Separar la sartén del fuego, añadir el pimentón, mover con cuidado de que no se queme y regar con el vinagre. Colocar las chuletas en una fuente y regarlas con el refrito de ajo, pimentón y vinagre. Guarnición: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Freírlas en el aceite no muy caliente, para que queden en pelotón, escurrirlas y regarlas con refrito como el de las chuletas. |
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