Receta La salsa de sésamo es una de las más socorridas en la gastronomía China. Rápida, sencilla de realizar e ideal para acompañar cualquuier tipo de arroz blanco o de verduras al vapor.

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Salsa de sésamo

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FICHA DE LA RECETA


	Cantidad: 1,5 dl Tiempo preparación: 5 min Dificultad: Baja

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INGREDIENTES DE LA RECETA

Una cucharada de semillas de sésamo	Una cucharada de aceite de sésamo
Un diente de ajo machacado	Un pimiento rojo en tiritas
2 cucharadas de jerez dulce	Un trozo de jengibre fresco, rallado
5 cucharadas de caldo de pollo	Pimienta negra molida
Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Tostar en una sartén las semillas de sésamo. Calentar el aceite y dorar el ajo durante 30 segundos. Añadir el pimiento rojo y continuar la cocción durante otro minuto. Añadir entonces el jerez, el jengibre y el caldo. Hervir a fuego lento durante 8 minutos. Agregar la sal y la pimienta. Utilizar las semillas de sésamo para adornar el arroz o las verduras al vapor que piensa servir con esta salsa.

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