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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
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Pelar los langostinos. Pelar y picar la cebolla. Lavar el pimiento y picarlo menudo. Pelar y picar los tomates. Cocer las cabezas y las cáscaras en un litro de agua de 15-20 minutos. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla. Añadir el pimiento y el tomate, y rehogar. Añadir el arroz, remover y echar el vino. Agregar el caldo caliente, sazonar y seguir cociendo hasta que el arroz esté casi en su punto. Si es necesario, añadir un poco más de caldo o agua para que el arroz no quede seco. Añadir los langostinos, remover, dar un hervor y servir bien caliente. |
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