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| INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRA |
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| ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ALMENDRA |
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En primer lugar se han de separar las claras de las yemas. Cogemos las yemas y las mezclamos tanto con el azúcar como con el azúcar de avainillado. En un cazo vertemos el chocolate y las mantequilla, lo ponemos al fuego y esperamos a que se derrita, removeremos para no se nos pegue. Ahora incorporamos las yemas con azúcar y lo mezclamos bien hasta quede todo bien integrado. A continuación se le añade la leche y la almendra y se sigue mezclando. Después se añade la levadura tamizada, es decir pasada por un colador, también se va añadiendo la harina poco a poco mientra se mezcla. Removemos hasta que queden bien integrados todos los ingredientes. Se precaliente el horno a 200 ºC. Mientras nos calienta el horno, con las claras se montan a punto de nieve y se le va añadiendo la crema de chocolate poco a poco, se tendrá que incorporar con movimientos suaves y envolventes. Se coge el molde, se unta con un poco de mantequilla y se vierte la crema sobre el, dejaremos en el horno durante unos 35 minutos. Nota.- Sabremos que el bizcocho está listo, cuando se pinche con un palillo y este sale seco. |
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Daniel P. @ 17:22 | comentarios (0) | Links Permanentes
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