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| INGREDIENTES DEL PATÉ DE MEJILLONES Y ANCHOAS |
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| ELABORACIÓN DEL PATÉ DE MEJILLONES Y ANCHOAS |
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En primer lugar deberemos de poner a descongelar los palitos de cangrejo. Cocemos los huevos en agua y sal, mientras tanto aprovechamos para escurrir los mejillones pero conservamos el agua que contienen las latas. Se retiran las barbas a los mejillones y se escurren las anchoas. En un vaso de vierten tanto los mejillones como las anchoas, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos y la mayonesa. Se bate todo bien hasta conseguir una pasta homogénea. Se jugará con el agua de los mejillones que se irá incorporando poco a poco mientras se bate, para conseguir la textura de la crema a nuestro gusto, aunque nos deberá de quedar pastoso para permitir que se pueda untar. Se deja enfriar en la nevera. Se suele servir con biscotes y con mahonesa. |
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Daniel P. @ 12:41 | comentarios (0) | Links Permanentes
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