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| INGREDIENTES DEL SOLOMILLO A LAS HIERBAS |
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| ELABORACIÓN DEL SOLOMILLO A LAS HIERBAS |
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En primer lugar cogeremos una sartén y le ponemos el aceite junto con el diente de ajo, previamente machacado. Por otra parte salpimentamos los solomillos y cuando el aceite esté bien caliente los ponemos a freír, una vez dorados los sacamos de la sartén y los reservamos. En el mismo aceite aprovecharemos para pochar la cebolla junto con el otro ajo. Cuando empiece a dorar la cebolla, incorporaremos el caldo de carne, la nata, el vino y las hiervas previamente picaditas. Dejamos que todo se reduzca. Volvemos a meter el solomillo en la sartén y dejamos que se haga un par de minutos más por cada lado. Lo sacamos y decoramos con un poco de perejil picado. |
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Daniel P. @ 23:24 | comentarios (0) | Links Permanentes
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