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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: Xº XX'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: 200 Cal
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INGREDIENTES DE ROSQUILLAS DE SAN BLAS
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400 gramos de harina
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6 huevos
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¼ litro de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de azú
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2 cucharadas soperas de licor de anís
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Para glasear:
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4 claras de huevo
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1 cucharadita de licor de anís
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400 gramos azúcar glass
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ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE SAN BLAS
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Mezclamos los huevos, el azúcar, el anís y el aceite en un bol hasta formar una masa homogénea. Incorporamos la harina poco a poco, mezclamos y trabajamos bien.
Cuando la masa esta preparada se hace una bola y se pone en la mesa ligeramente untada de aceite, paraposteriormente ir dandole forma a las rosquillas .
Colocamos sobre papel de horno en una bandeja e introducimos en el horno (previamente calentado) a 165º C durante 20 minutos y una vez horneadas. Dejamos enfriar y reservamos.
Batimos las claras e incorporamos el azúcar glass poco a poco, sin dejar de batir. Agregamos el anís y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue. Glaseamos las rosquillas por un lado y dejamos que se sequen.
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