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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE PLUM CAKE DE PLATANO
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1/2 kg de plátano pelado maduro
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175 g de mantequilla blanda
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125 g de harina
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125 g de azúcar en polvo
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1 pizca de levadura en polvo
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2 huevos
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1 cucharada de miel
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1 pizca de sal
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ELABORACIÓN DE PLUM CAKE DE PLATANO
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Derrita un poco de mantequilla en una sarten, posteriormente añadir la fruta, remover y echar la miel, dejando que se cocine un minuto hasta que el plátano quede dorado.
Partimos el plátano en dados. Añadir el plátano salteado suavemente y el jugo que haya podido soltar. Reservamos.
En un bol el resto de la mantequilla con el azúcar en polvo.
Añadirlos huevos batidos, la levadura, la harina y el pellizco de sal. Remover bien todos los ingredientes junto con los ya reservados.
Introducir la mezcla resultante en un molde de plum-cake y hornear a 180 °C durante unos 45 minutos, hasta que se vea dorado. Con una aguja pincharemos para saber si esta listo.
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