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Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 1º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DEL PATO DE NAVIDAD
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1 pato de 2 Kg.
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50 gr. de mantequilla
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6 manzanas |
Pimienta, al gusto
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Sal, al gusto |
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Para el adobo:
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1 litro de vino tinto
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1 cucharada de vinagre
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1 cucharada de azúcar
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1 zanahoria cortada a discos
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2 dientes de ajos
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Romero |
Pimienta, al gusto
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Sal, al gusto
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ELABORACIÓN DEL PATO DE NAVIDAD
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Preparamos el adobo, mezclando todos los ingredientes de la lista en un recipiente grande y no metálico. Limpiamos el pato y lo ponemos en adobo (dentro del recipiente), durante 48 horas.
Lo secamos, lo salpimentamos y le untamos la mantequilla por su superficie. Lo asamos en el horno a fuego medio, junto con el caldo del adobo, durante una hora y media aproximadamente. Veinte minutos antes de finalizar la cocción colocamos a su alrededor las manzanas peladas.
Lo servimos colocando el pato sobre una fuente, y rociándole el jugo restante por encima. Las manzanas las colocaremos a su alrededor.
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Daniel P. @ 23:01 | comentarios (0) | Links Permanentes