Receta La fideuá es un plato marinero originario de las costas de Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: pescado y mariscos.

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 45' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Medio

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INGREDIENTES DE LA FIDEUA

200 grs. de carne de cerdo en trozos.	400 grs pechugas de pollo en trozos.
300 grs. de camarón.	200 grs. de pulpo cocido.
300grs. de almeja.	2 chorizos.
100 grs. de salchicha	2 alcachofas a la mitad.
400 grs. fideo grueso.	Aceite.
Azafrán.

ELABORACIÓN DE LA FIDEUA


	En la paellera se fríe la carne de cerdo de 10 a 15 minutos, se le agrega la pechuga, luego se deja otros 5 minutos, y posteriormente se añade todo el marisco, se pone la salchicha, el chorizo y el agua. Se añade el fideo grueso que previamente habremos dorado. Se incorpora el azafrán, disolver en el agua en agua, alcachofas partidas a la mitad, se cubre de agua y se deja hervir entre 30 y 45 minutos.

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