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| INGREDIENTES DEL CONEJO CON ACEITUNAS |
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| ELABORACIÓN DEL CONEJO CON ACEITUNAS |
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Eliminar el rabito y las semillas de los pimientos, lavarlos y cortarlos en dados. Introducirlos en una sartén con 2 cucharadas de aceite y la cebolla picada y sofreírlos, a fuego vivo, durante 3 minutos. Después, bajar la llama y proseguir la cocción unos 10 minutos más. Cortar el conejo en trozos, salpimentarlos y enharinarlos. Introducirlos en una sartén con el aceite restante hasta que estén dorados. Lavar los tomates. Picar las hojas de albahaca y los ajos. Introducir todos los ingredientes en la sartén con el conejo, añadir el sofrito de pimientos y cebolla y las aceitunas y salpimentar. Regar con el vino y proseguir la cocción, a fuego muy lento, durante 1 hora, añadiendo un poco de agua si fuera necesario. Retirar y servir enseguida. |
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Daniel P. @ 22:42 | comentarios (3) | Links Permanentes
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