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| INGREDIENTES DE LA
HUMITA EN CHALA |
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| ELABORACIÓN DE LA HUMITA EN CHALA |
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Se hace un sofrito con las dos cucharadas de aceite, las dos cebollas picadas, los pimientos picados, la sal y el pimentón. Se le agregan los tomates y se sofríen durante 10 minutos. Mientras, se rallan los choclos y se les agregan la leche y el azúcar. Esta preparación se mezcla con el sofrito y se bate bien fuera del fuego. Se deja enfriar. Se toman las hojas de choclo (las hojas que envuelven la mazorca) de dos en dos y se colocan cruzadas. Se vierten en el centro de cada cruz dos cucharadas de pasta, se doblan, se atan con hilo de la misma chala y se hierven durante dos horas en agua abundante. Para servirlas se escurre el agua y se presentan en sus envolturas. |
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Daniel P. @ 22:57 | comentarios (0) | Links Permanentes
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