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| INGREDIENTES DEL CONEJO ASADO MARINERO |
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| ELABORACIÓN DEL CONEJO ASADO MARINERO |
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Troceamos el conejo y salpimentamos. Picamos cebolla y zanahoria y juntamos con el resto de ingredientes de la marinada. Echamos también el conejo y lo dejamos en la nevera 12 horas. Tras esto lo ponemos todo en una placa de horno y lo metemos una hora y media en el horno a 180º. Mientras se hace vigilamos si le hace falta agua o caldo. Sacamos del horno y retiramos los trozos del conejo. Pasamos la salsa por el pasapurés y la ligamos con Roux (harina y mantequilla mezcladas a partes iguales) si es necesario. |
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Daniel P. @ 21:32 | comentarios (1) | Links Permanentes
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