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| INGREDIENTES DEL CABRITO ASADO EN SALSA |
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| ELABORACIÓN DEL CABRITO EN SALSA |
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Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el orégano y la sal. Se echa agua y se tapa con papel de aluminio. Se pone al horno durante una hora. De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviéndolo a poner. Cuando está hecha la carne se retira. Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y pasa por el chino para que quede más fina la salsa. Se rocía con esta salsa la carne. Se deja guisando 10 minutos más y se sirve caliente. |
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Daniel P. @ 10:23 | comentarios (4) | Links Permanentes
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