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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alta
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INGREDIENTES DEL BIENMESABE DE ALMENDRAS
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8 huevos enteros |
350 grs. de azúcar |
350 cl. de agua |
1 cucharada de maicena |
200 grs. de almendras tostadas y picadas |
Cabello de Ángel |
Mermelada al gusto |
Un bizcocho de plancha |
Un poco de canela molida |
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ELABORACIÓN DEL BIENMESABE DE ALMENDRAS
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Preparar un almíbar con el agua y el azúcar a punto de espumadera.
Cuando esté templado agregarle las almendras, los huevos y la maicena.
Emulsionar enérgicamente y cocer muy lentamente al fuego hasta obtener una pasta consistente cuidando que no se pegue.
Sobre el bizcocho de plancha extender el cabello de ángel y sobre éste la pasta de almendras.
Adornar con mermelada al gusto y canela molida.
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Daniel P. @ 15:46 | comentarios (0) | Links Permanentes