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Miércoles, 22 de Noviembre de 2006.Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LAS GAMBAS |
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| 300 g. de gambas |
150 g. de harina |
| 2 huevos |
1 cucharadita de levadura en polvo |
| Un poco de azafrán en polvo |
Aceite de oliva |
| Sal |
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ELABORACIÓN DE LAS GAMBAS |
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| Pelar las gambas, dejándolas el final de la cola y salarlas.
Preparar la masa: batir en un bol los huevos con una pizca de sal y añadir la harina, poco a poco, y removiendo para que no queden grumos. Agregar la levadura y el azafrán.
Calentar abundante aceite en una sartén. Coger las gambas por la cola y, de una en una, sumergirlas en la masa y freírlas inmediatamente en el aceite.
A la hora de servir, es mejor escurrirlas sobre papel de cocina, para que no estén aceitosas.
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