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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE CALABAZA
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Para el bizcocho:
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250 grs de calabaza asada |
250 grs de azúcar |
1 sobre de levadura
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250 grs de harina
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70 ml de acite de oliva
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3 huevos
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Para el almibar:
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100 ml de ron
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400 ml de agua
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200 grs de azúcar
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Para adornar:
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bolitas de calabaza
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ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CALABAZA
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Mezclamos la calabaza con el azúcar, añadimos los huevos, el aceite, la levadura y la harina muy despacio.
Introducimos en un molde engrasado en el horno precalentado a 180 grados durante veinte minutos.
Hacemos unas bolas con el resto de la calbaza y las cocimos en un almibar elaborado con el azúcar, el agua y el ron.
a la hora de emplatar cortamos el bizcocho en porciones y lo bañamos con el almíbar de ron, decorandolo con las bolas de calabaza.
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