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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 6º 15'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media

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INGREDIENTES DE LA RECETA
750 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel 150 ml de yogurt
2,5 cms de gengimbre fresco, pelado y molido 2 dientes de ajo picados
1 cucharaditas de chili 2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharadas soperas de granos de coriandro molidos 2 cucharadas soperas de aceite
Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Corta el pollo en dados de dos centimetros aproximadamente.

Prepara la marinada con el yogurt, ajo, chili, coriandro, limón, sal y aceite.

Pon los trozos de pollo en la marinada de manera que queden toralmente cubiertos.

Marinar un mínimo de 6 horas.

Pon los trozos en brochetas y hazlos a la plancha mojándolo con la marinada de vez en cuando. 



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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:
Tiempo preparación: 1º
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

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INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kg. higos muy maduros 1/2 kg de azúcar
1 vaso Agua


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Pelar los higos trocearlos y ponerlos en una cazuela para confituras con el agua y el azúcar.

Mezclar con cuidado, cubrir con un paño limpio y dejar en reposo una noche.

Al día siguiente poner la cazuela a fuego lento removiendo con la cuchara de madera para ayudar a disolver el azúcar y cocer suavemente hasta que los higos estén translúcidos, 20-30 minutos.

Verter en tarros que antes se habrán esterilizado, tapar y esterilizar al baño María 15 minutos.



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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

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INGREDIENTES DE LA RECETA
1 kg de harina 600 grs. de manteca
Agua  Sal
Higos  Brandy
6 huevos 350 grs. de azucar
1/2 l nata líquida


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Para hacer la masa, mezclar harina y manteca; agregar el agua que admita hasta obtener una masa compacta. Añadir una pizca de sal y trabajar la masa.
 
Dejar reposar una hora y extender luego en el molde.

Pinchar con un tenedor hasta el fondo. Los higos se cortan en láminas y se maceran durante veinte minutos en el brandy.

Batir los huevos, añadir el azúcar, la nata líquida y los higos.

Echarlo en el molde y hornear durante veinte minutos. Desmoldar y dejar enfriar.



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