3400560
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Haz una bechamel con las gambas troceadas. Aparte, estira de forma que queden bien finas, las lonchas de rape y salpimenta. Cuando esté fría la bechamel, rellena un filete de rape y cubre con otro. Después, los pasas con cuidado por harina, huevo y pan rallado y los fríes a fuego no muy fuerte en aceite caliente, donde previamente habrás dorado ligeramente los ajos. Para acompañar este plato, haz una crema de marisco con las cabezas de gambas y la verdura, todo ello muy bien pasado. |
|||
admin @ 21:12 | comentarios (0) | Links Permanentes
3400560
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
Limpiar, lavar y cortar la sepia en cuadrados. Si las sepias son muy pequeñas, partirlas por la mitad. En una cazuela sofreiremos a fuego muy lento la cebolla y los ajos muy picaditos. Cuando empiece a dorar, añadir la sepia troceada y mantenerlo en el fuego hasta que tome color. Agregar el vino blanco y dejar reducir. En este punto, añadir el tomate triturado sin piel ni pepitas. Dejar cocer un poco y agregar el vaso de agua. Cuando empiece a hervir, echar los guisantes desgranados y mantenerlo en el fuego durante aproximadamente 20 minutos. Antes de terminar la cocción, rectificar de sal y cubrir la sepia con tres cucharadas de 'all i oli'. A parte hervir los huevos durante 10 minutos hasta que estén duros. Pelarlos y partirlos por la mitad. Poner la sepia con guisantes en una fuente y adornar con los huevos duros en el momento de servir. |
|||
admin @ 21:03 | comentarios (0) | Links Permanentes
3400560
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA RECETA |
|
|||||||||||||||
| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
|
Pica la cebolleta y los ajos, ponlos en un recipiente con aceite al fuego y sazona. Una vez pochados, añade un poco de harina, rehoga y seguido incorpora el pimentón. Cuando esté bien mezclado, agrega el vino blanco y casi seguido el caldo de pescado, moviendo la cazuela. En el momento que empiece a hervir, añade las rodajas de mero sazonadas. Guísalas 3 ó 4 minutos por cada lado, echa los mejillones cocidos y déjalo hacer todo junto unos minutos. Por último, espolvorea con perejil picado y sírvelo. |
|||
admin @ 20:58 | comentarios (0) | Links Permanentes
| << June 2007 >> | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
archivos
May - 2013March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006
