6369840
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LA LECHE DE PANTERA |
|
|||||||
| ELABORACIÓN DE LA LECHE DE PANTERA |
|
Normalmente la proporción más utilizada para elaborar la leche de pantera, son dos partes de leche condensada por una parte de ginebra. Aunque podremos jugar con estas proporciones para hacerla más o menos fuerte, eso ya lo dejamos al gusto de cada uno. Se mezclan ambos ingredientes y se agitan en una coctelera, también se podrá pasar por una batidora. Se sirve en una copa fría o con hielo. Se espolvorea la canela y se sirve con una pajita. Nota.- Se atribuye la invención de este coctel a los legionarios heridos, durante su estancia en las enfermerías, ya que se les daba leche condensada y para aderezarla un poco a su gusto la mezclaban con alcohol de desinfección, una vez popularizado se sustituyo este por Ginebra. |
|||
Daniel P. @ 15:47 | comentarios (0) | Links Permanentes
6369840
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
| INGREDIENTES DE LAS RABAS DE CALAMAR EN SALSA AMERICANA |
|
|||||||||||||||
| ELABORACIÓN DE LAS RABAS DE CALAMAR EN SALSA AMERICANA |
|
En primer lugar elaboraremos la salsa americana, para ello ponemos en una sartén el aceite a calentar. Picamos el ajo, la cebolla finamente, y lo echamos a la sartén, cuando este bien frito retiramos la guindilla. A continuación echamos una cucharada de azúcar, una cucharada de harina, 100 ml de tomate frito, lo pasamos por la batidora para eliminar los grumos y lo ponemos a calentar en la sartén. Le echamos las dos cucharadas de brandy y dejamos que evapore. Por último echamos la pastilla de caldo de pescado disuelta en 300 ml de agua. Dejamos que se haga la salsa por unos minutos más. Mientras tanto en otro sartén hacemos las rabas de calamar junto con las gambas peladas, les echamos sal al gusto y algo de ajo bien picadito. Cuando veamos que las rabas de calamar están tiernas, las vertemos junto con la gambas en la sartén que contiene la salsa americana, lo dejamos que se haga todo junto por unos minutos. Servimos bien calentito las rabas de calamar en la salsa americana. |
|||
Daniel P. @ 09:59 | comentarios (2) | Links Permanentes
| << February 2013 >> | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sun | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat |
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ||
archivos
May - 2013March - 2013
February - 2013
January - 2013
December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006
